Retour en images sur les flash-conférences du 3 avril 2025, organisées dans le cadre du Festival Histoire et Cité, sur le thème: De la cage à la casserole: la consommation des animaux dans l’Antiquité. Avec Marc Duret (en cage), Lorenz Baumer (en sang) et Manuel Grandjean (en bouche). L’événement, accueilli à l’Université de Genève, s’est conclu par une dégustation inspirée de recettes antiques, dont la fameuse sauce pour l’autruche d’Apicius…
En lien avec les thèmes abordés, voir les articles:
- Les animaux tués dans l’arène finissaient-ils dans l’estomac des Romains?
- L’autruche à la bouche
- Si la langue du flamant rose était bavarde
Deux dernières photos: crédit HetC Simon Muñoz
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