Nunc est bibendum a inauguré un nouveau type de collaboration: confier à un chef la réalisation d’un menu d’inspiration gréco-romaine. Cela s’est déroulé jeudi 18 juin dans le somptueux cadre de la Fondation Hardt à Vandœuvres (Genève). Une vingtaine de convives a donc pu déguster les préparations d’Antonin Charon, soit un plakous – feuilleté au […]
Journées romaines de Nyon 2026, dégustation sous les marronniers
Les 6 et 7 juin 2026, sous un soleil généreux et devant un public nombreux, curieux et familial, Nunc est Bibendum a tenu sa tente sur l’esplanade des Marronniers lors des Journées romaines de Nyon. Dans ce cadre festif et studieux, l’association a proposé deux expériences complémentaires : des dégustations guidées en groupe et une […]
Nuit des musées 2026, à table avec les athlètes de l’Antiquité
Tente décorée de fresques et de tentures, deux tables dressées au centre, une douzaine de «gastronautes» prêts à goûter, deviner et s’étonner : toutes les trente minutes, de 18h30 à 22h, Nunc est bibendum a reconstitué, devant la Collection des moulages de l’UniGE et à l’invitation de cette dernière, les saveurs de la table antique. […]
Journée de l’Antiquité au Collège Voltaire
La première Journée de l’Antiquité s’est tenue le vendredi 8 mai 2026 au Collège Voltaire de Genève. Cette manifestation a été conçue et portée par Virginie Stettler, enseignante, avec la participation de la CAF de l’établissement et de son chef Cosimo Andreula, et le soutien de Nunc est bibendum.
Avec l’Université, Nunc célèbre la Rome éternelle
Pour la première édition de Roma Æterna, l’unité de latin de l’Université de Genève a réuni le 21 avril 2026 près de quatre-vingts personnes à Uni-Mail pour célébrer la fondation de Rome. Après des conférences des professeures Alessandra Rolle et Francesca Prescendi sur les mythes fondateurs, et les joutes rhétoriques des étudiant-es de latin, la […]
Histoire et Cité 2026: Du môly au menu
Du môly au menu: plantes et aliments magiques dans l’Antiquité, tel était le titre de la conférence donnée par Manuel Grandjean et Marc Duret dimanche 22 mars 2026 au Palais de Rumine à Lausanne, dans le cadre de l’édition 2026 du festival Histoire et Cité. De la cueillette à la préparation en cuisine, les textes […]
Rapport d’activité 2024-2025
Dégustation-mystère au Musée romain de Vidy
Miel, garum, poivre, cumin, coriandre, gingembre, cardamome, cannelle… Auriez-vous reconnu ces ingrédients ? Le samedi 27 septembre 2025, à la Nuit des Musées de Lausanne, au Musée romain de Vidy, nous présentions plusieurs plats inspirés de la cuisine romaine antique. Une foule nombreuse s’est prêtée au jeu de la dégustation-mystère, découvrant des saveurs inédites pour […]
Nunc à la Nuit Antique 2025
Vendredi 19 et samedi 20 septembre, nous avons participé à la 5e Nuit Antique sur la promenade Saint-Antoine à Genève. Sous la douce lumière de cette fin d’été radieuse, un public nombreux s’est arrêté à notre stand pour déguster des mets romains — panis focacius, moretum, caroetae in cuminato, epityrum — et s’initier aux jeux […]
A la table d’Apicius dans le jardin du musée de Lausanne-Vidy
Le 14 juin 2025, dans le cadre enchanteur du jardin situé derrière le Musée romain de Lausanne-Vidy, une trentaine de convives ont partagé un repas composé de mets et de boissons fidèlement adaptés de recettes antiques. Entre chaque service, l’équipe de Nunc est bibendum a proposé des éclairages historiques et culinaires, offrant ainsi un véritable […]