Texte en français Le tribù libiche lo scoprirono, i Greci ne fecero un mito, i Romani ne provocarono la perdita. Secondo Plinio il Vecchio, era “un prezioso dono della natura”[1]. Ecco i tre atti del destino di una pianta straordinaria, scomparsa 2000 anni fa, ma che alcuni «Indiana Jones» odierni non disperano di ritrovarne le […]
Breve storia piccante del pepe
Texte en français Insieme al vino ed al garum, il pepe è l’ingrediente principale di Apicio. Il cuoco romano lo utilizza in tutti i modi. Non esitava a prescriverlo per la cottura e poi a raccomandare di cospargerlo sul piatto prima di servirlo. Delle 500 ricette contenute nel De re coquinaria –il libro di Apicio– […]
L’irresistibile ascensione del cuoco Eros
Texte en français Nell’antica Roma, il cuoco svolgeva un ruolo centrale ma poco riconosciuto, Gli storici e i commentatori dell’antica Roma erano molto interessati alla preparazione dei piatti, ma molto poco a coloro che li realizzavano. Probabilmente solo uomini. Inoltre, in latino, la parola coquus o cocus, che designa il cuoco, è maschile: la forma […]
San Valentino o la fine dei Luperci
Tradotto dal francese In quel giorno a Roma si vedevano uomini nudi piombare come pazzi per le strade, frustando le donne con perizomi di capra al loro passaggio, un gesto che avrebbe dovuto renderle fertili. Questi giovani emissari erano inviati dai luperci, uomini-lupo e sacerdoti del culto di Faunus, una divinità primitiva e cornuta che […]
Il quadrato di SATOR o la magia del verbo
Article en français: Le carré SATOR, ou la magie des mots / English version: The SATOR square or the magic of words Il quadrato di SATOR, o quadrato magico, è una celebrità antica. Da 2000 anni il suo successo non è mai stato smentito. Scatena passioni ed infiamma l’immaginazione. Una tendenza in aumento particolarmente dalla […]
Lenticchie a capodanno, fortuna tutto l’anno!
Version en français: Lentilles à Nouvel An, chance toute l’année! Le lenticchie sono coltivate fin dalla nascita dell’agricoltura in Mesopotamia, circa 10 000 anni fa. Grazie alle loro elevate qualità nutrizionali, in particolare l’alto contenuto di proteine, questi semi di leguminose hanno costituito un alimento di base per molti popoli dell’Antichità: Egizi, Ebrei, Greci e […]
Prima che il culto di Gesù provochi l’eclissi di Sole
Tradotto dal francese Alla fine del III secolo dopo la nostra era, l’Impero romano era un mosaico di popoli, portatori di tradizioni diverse e sempre più inclini alla disgregazione, mentre anche il potere imperiale attraversava una fase di crisi. Nel tentativo di ristabilire l’unità, l’imperatore Aureliano (270–275) ebbe un’idea: promuovere un nuovo dio unificatore, il […]
I Saturnali davano agli schiavi le ali
Tradotto dal francese Le case e le strade sono il teatro un’esplosione di gioia: la folla esce a formare cortei festosi, i servi sono serviti dai loro padroni, possono criticare l’autorità senza timore. Ogni lavoro e ogni attività pubblica cessano. Nelle case, decorate con ghirlande di agrifoglio ed edera, si organizzano feste e banchetti. Si […]
Storie greco-romane di fantasmi
«Io avrei un vivissimo desiderio di sapere se tu pensi che i fantasmi esistano davvero ed abbiano un loro proprio aspetto ed una qualche capacità di azione, ovvero che, pure vanità inconsistenti, ricevano una figura soltanto dalla nostra paura.»[1]. Questa domanda assillava Plinio il Giovane, una delle menti più colte del suo tempo. Suo zio […]
Mangiare alle terme: sono pazzi questi romani
Ecco cosa scriveva il poeta Marziale a nei confronti del suo contemporaneo Emilio (Epirammi XII, 19): In thermis sumit lactucas, ova, lacertum, et cenare domi se negat Aemilius. «Emilio mangia nelle terme lattughe, uova, sgombri e poi dice che a casa non mangia.»[1] Leggendo questi versi di Marziale, notiamo che il suddetto Emilio mangia alle […]