Menus romains antiques

INDEX CIBORUM I CEPVROS
Menu 1, Le jardinier

INDEX CIBORUM II TROPETES
Menu 2, Volailles

INDEX CIBORUM III TETRAPVS
Menu 3, Quadrupèdes

INDEX CIBORUM IV THALASSA
Menu 4, La mer


INDEX CIBORUM I CEPVROS
MENU 1, LE JARDINIER

 

GUSTATIO / ENTREES

MORETVM – Fromage aux herbes

ou

BOLETOSChampignons grillés au miel

servi avec: PANEM FOCACIVM – Pain romain

 

MENSA PRIMA / PLAT

LENTICVLAM EX PORRIS – Salade de lentilles aux poireaux

ou

CASEVM CVM IVRE RVBIDOFromage halloumi grillé avec une sauce au vin rouge

Accompagnement à choix :
PVLTEM FRICTAM – Polenta de semoule de blé grillée
LENTICVLAM DE CASTANEIS – Lentilles aux châtaignes

 

MENSA SECUNDA / Dessert

MELITOXYGALAM – Yaourt au miel

ou

TIROPATINA BACCHI – Flan au vin moelleux

Prix par personne, hors boissons : 32.–

+++


INDEX CIBORUM II TROPETES
MENU 2, VOLAILLES

 

GUSTATIO / ENTREES

MORETVM – Fromage aux herbes

ou

BOLETOSChampignons grillés au miel

ou

LENTICVLAMSalade de lentilles

servi avec: PANEM FOCACIVM – Pain romain

 

MENSA PRIMA / PLAT

PVLLVM NVMIDICVM – Poulet à la numide

Accompagnement à choix :
PVLTEM FRICTAM – Polenta de semoule de blé grillée
LENTICVLAM DE CASTANEIS – Lentilles aux châtaignes

ou

PVLLVM FRONTONIANVMPoulet aux poireaux

Accompagnement à choix :
PVLTEM FRICTAM – Polenta de semoule de blé grillée
LENTICVLAM DE CASTANEIS – Lentilles aux châtaignes

 

MENSA SECUNDA / Dessert

MELITOXYGALAM – Yaourt au miel

ou

TIROPATINA BACCHI – Flan au vin moelleux

Prix par personne, hors boissons : 36.–

+++