INDEX CIBORUM I CEPVROS
Menu 1, Le jardinier
INDEX CIBORUM II TROPETES
Menu 2, Volailles
INDEX CIBORUM III TETRAPVS
Menu 3, Quadrupèdes
INDEX CIBORUM IV THALASSA
Menu 4, La mer
INDEX CIBORUM I CEPVROS
MENU 1, LE JARDINIER
GUSTATIO / ENTREES
MORETVM – Fromage aux herbes
ou
BOLETOS – Champignons grillés au miel
servi avec: PANEM FOCACIVM – Pain romain
MENSA PRIMA / PLAT
LENTICVLAM EX PORRIS – Salade de lentilles aux poireaux
ou
CASEVM CVM IVRE RVBIDO – Halloumi avec une sauce au vin rouge
MENSA SECUNDA / Dessert
MELITOXYGALAM – Yaourt au miel
ou
TIROPATINA BACCHI – Flan au vin moelleux
Prix par personne, hors boissons : 27.–
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INDEX CIBORUM II TROPETES
MENU 2, VOLAILLES
GUSTATIO / ENTREES
MORETVM – Fromage aux herbes
ou
BOLETOS – Champignons grillés au miel
ou
LENTICVLAM – Salade de lentilles
servi avec: PANEM FOCACIVM – Pain romain
MENSA PRIMA / PLAT
PVLLVM NVMIDICVM – Poulet à la numide
ou
PVLLVM FRONTONIANVM – Poulet aux poireaux
Accompagnement à choix :
PVLTEM FRICTAM – Polenta de semoule de blé grillée
LENTICVLAM DE CASTANEIS – Lentilles aux châtaignes
MENSA SECUNDA / Dessert
MELITOXYGALAM – Yaourt au miel
ou
TIROPATINA BACCHI – Flan au vin moelleux
Prix par personne, hors boissons : 31.–
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INDEX CIBORUM III TETRAPVS
MENU 3, QUADRUPÈDES
GUSTATIO / ENTREES
MORETVM – Fromage aux herbes
ou
BOLETOS – Champignons grillés au miel
ou
LENTICVLAM – Salade de lentilles
servi avec: PANEM FOCACIVM – Pain romain
MENSA PRIMA / PLAT
AGNVM PARTHICVM – Gigot d’agneau aux pruneaux
ou
LEPOREM EX SVO IVRE – Lapin cuit dans son jus
Accompagnement à choix :
PVLTEM FRICTAM – Polenta de semoule de blé grillée
LENTICVLAM DE CASTANEIS – Lentilles aux châtaignes
& PORROS – Poêlée de poireaux
MENSA SECUNDA / Dessert
MELITOXYGALAM – Yaourt au miel
ou
TIROPATINA BACCHI – Flan au vin moelleux
Prix par personne, hors boissons : 36.–
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INDEX CIBORUM IV THALASSA
MENU 4, LA MER
GUSTATIO / ENTREES
MORETVM – Fromage aux herbes
ou
BOLETOS – Champignons grillés au miel
ou
LENTICVLAM – Salade de lentilles
servi avec: PANEM FOCACIVM – Pain romain
MENSA PRIMA / PLAT
ZOMOTENAGON – Poisson à la sauce aux herbes
ou
MELIKAMMAROI – Gambas glacées au miel
Accompagnement à choix :
PVLTEM FRICTAM – Polenta de semoule de blé grillée
LENTICVLAM DE CASTANEIS – Lentilles aux châtaignes
& PORROS – Poêlée de poireaux
MENSA SECUNDA / Dessert
MELITOXYGALAM – Yaourt au miel
ou
TIROPATINA BACCHI – Flan au vin moelleux
Prix par personne, hors boissons : 39.–
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Février 2022