28 juin 2026

Quid novi?

Cena gréco-romaine à la Fondation Hardt

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Jeudi 18 juin, dans le somptueux cadre de la Fondation Hardt, Nunc est bibendum avait confié au chef Antonin Charon la réalisation d’un menu d’inspiration gréco-romaine.

Une vingtaine de convives a donc pu déguster les préparations d’Antonin Charon, soit un plakous – feuilleté au fromage – puis de la patina zomotenagon – cabillaud à la livèche, origan et autres herbes grecques – accompagnée de légumes de terre au cumin et de lentilles aux poireaux. Point fort du dessert: une compotée d’abricot marinée.

Compte-rendu de l'événement en photos

... Sed etiam

Dégustations à la Nuit des musées
et aux Journées romaines de Nyon

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Samedi 30 mai, devant la Collection des moulages de l'UNIGE, une douzaine de «gastronautes» prêts à goûter, deviner et s’étonner: toutes les trente minutes, de 18h30 à 22h, Nunc est bibendum a reconstitué, dans le cadre de la Nuit des musées de Genève, les saveurs de la table antique.

Compte-rendu et photos


Les 6 et 7 juin, sous un soleil généreux et devant un public nombreux, curieux et familial, Nunc est Bibendum a tenu sa tente sur l’esplanade des Marronniers lors des Journées romaines de Nyon. Dans ce cadre festif et studieux, l’association a proposé deux expériences complémentaires: des dégustations guidées en groupe et une initiation aux jeux de l’Antiquité.

Compte-rendu et photos

Illustration: Nuit des musées 2026

Prenons-en de la graine

Mûrier (Morus nigra)

morus

Saviez-vous que, selon un mythe rapporté par Ovide dans les Métamorphoses, le mûrier portait autrefois des fruits blancs?

L'histoire est racontée par les filles de Minyas qui, refusant de participer aux rites de Bacchus qu'elles jugent immoraux, passent leur temps à se raconter des récits. L'une d'elles choisit la légende de Pyrame et Thisbé, deux jeunes Babyloniens éperdument amoureux. Empêchés de s'unir par leurs familles, ils connaissent une fin tragique: croyant Thisbé morte, Pyrame se donne la mort; découvrant son amant agonisant, Thisbé se transperce à son tour le cœur pour le rejoindre.

Alors, «les fruits de l'arbre [...] prennent une couleur sombre, et sa racine, imbibée de sang, teinte de pourpre les mûres suspendues à ses branches».*

La conteuse conclut que le mûrier «conserve les marques de cette mort et porte toujours des fruits sombres, témoignages du sang des deux amants».**

*Arborei fetus [...] caedis in atram
uertuntur faciem,
madefactaque sanguine radix
purpureo tinguit pendentia mora colore.
Métamorphoses, IV, 125-127

**signa tene caedis pullosque
et luctibus aptos
semper habe fetus,
gemini monimenta cruoris.
Ibid., IV, 158-161

Les pépites de nunc.ch

Métaphores culinaires latines

bague

Et si vous saupoudriez vos propos de métaphores culinaires latines. Les Romains excellaient dans cette figure de style, comme dans d'autres domaines de la rhétorique, d'ailleurs.

Accéder à notre florilège
de métaphores culinaires

Dessin de Julie Wo.
Bague avec une intaille en jaspe rouge
représentant une abeille,
1er ou 2e siècle, collection privée. 

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